Sonderheft: Schmeckt’s?
Schmeckt’s? Besser essen und dabei die Welt retten Kaum etwas bewegt die Menschen so sehr wie ihr täglich Brot, kaum etwas ist so privat wie …
cooking
Nathan Myhrvold: ‘Culinary History Has To Be Analyzed Like Art History’
In a SPIEGEL interview, inventor and chef Nathan Myhrvold, the author of the new book “Modernist Cuisine,” discusses the deployment of laboratory equipment in the …